Archief voortaste

Mojito

{ juni 8, 2008 @ 12:06 pm } · { taste }
{ } · { Laat een reactie achter }

Vrijdag had ik een Mojito feestje…
Ik vind dit echt een geweldig drankje!!! En had er dan ook iets te veel van op..hihi

Geschiedenis
Een unieke combinatie van Bacardi rum (Superior en Reserva) en verse munt. Dat is de Mojito, de authentieke Cubaanse cocktail. De Mojito ontstond in de tweede helft van de negentiende eeuw maar wordt nog steeds veel gedronken. In het uitgaansleven wordt de Mojito steeds populairder om zijn frisse smaak.

Ingredienten

Een halve verse limoen
12 verse muntblaadjes 10 ml. suikersiroop
2 theelepels rietsuiker, koolzuurhoudend mineraalwater (crushed) ice
Bacardi Superior Rum

Hoe te maken:

Voor het maken van een Bacardi Mojito met Superior heb je het volgende nodig:

Een halve verse limoen, 12 verse muntblaadjes, 10 ml. suikersiroop, 2 theelepels rietsuiker, koolzuurhoudend mineraalwater, (crushed) ice en niet te vergeten Bacardi Superior Rum.

Begin met de limoen: snij deze in de lengte door de helft en vervolgens in partjes. Knijp de partjes van een halve limoen uit boven het Mojito-glas en gooi de uitgeknepen delen er gewoon in. Voeg nu ook 10 muntblaadjes, 10 ml. suikersiroop en twee theelepels rietsuiker toe.

Efteling…

{ mei 5, 2008 @ 7:16 am } · { sight, smell, sound, taste, touch }
{ Tags: } · { Laat een reactie achter }

Afgelopen Vrijdag was ik in de Efteling. Het viel me op dat daar veel met zintuigen wordt gedaan.
De toegangspoort van de Efteling heet ‘het huis van de 5 zintuigen. Hier vindt je het hele verhaal over het ‘huis van de 5 zintuigen. http://www.sprookjes.org/hvd5z.html, http://nl.wikipedia.org/wiki/Huis_van_de_Vijf_Zintuigen

Ik ben ook in de vliegende hollander geweest. Daar werd helemaal veel met zintuigen gedaan. Als je binnen in het huis van de vliegende hollander komt, zie je dat de mooie buitenkant eigenlijk een verbrande binnenkant verborgen houdt. Je ruikt dat het flink heeft staan branden en ziet ook veel resten van een brand, en gezichten in en op de muur. In dat eerste kamertje zie je ook het dagboek van zijn vrouw Catharina, die smeekt wanneer hij terugkomt. Je vervolgt je pad en komt in de bibliotheek terecht, ook verbrand en geplunderd. Je ziet het bureau van Van der Decken staan en boven dat bureau hangt een spiegel, waarin je om de zoveel tijd het gezicht van de kapitein ziet. En zo zijn er nog veel meer dingen waarbij de zintuigen een grote rol spelen. Zie ook deze site http://nl.wikipedia.org/wiki/De_Vliegende_Hollander_%28Efteling%29

Ruiken, voelen, zien, proeven en horen

{ maart 17, 2008 @ 3:00 pm } · { taste }
{ } · { Laat een reactie achter }

Proeven

De tong

De tong bestaat uit spierweefsel en is bekleed met een dik slijmvlies. In dit slijmvlies bevindt zich het smaakzintuig waarmee we proeven. Het smaakzintuig bestaat uit smaakpapillen, verspreid over de tong met concentraties aan de voorkant, zijkant en achterkant. Hiermee kun je dus smaak proeven.

Een andere functie van de tong naast die van smaakzintuig is ook een functie van het schoonhouden van je gebit. Door met je tong langs de tanden en kiezen te gaan, ‘poets’ je je tanden. De grote etensresten kun je met je tong verwijderen. Ook heeft de tong een belangrijke taak bij het kauwen, spreken en slikken.

De tong proeft het voedsel. Je smaakzin en je reukzin werken samen. Je tong is bedekt met duizenden kleine smaakpapillen die de smaken van voedsel en drank opnemen. Je neus zit vol met dunne haartjes en zenuwen. De haartjes vangen geuren op en de zenuwen sturen boodschappen over de reuk naar je hersenen. Als je dus in een appel bijt, ruikt je neus de geur en je tong proeft het lekkers.

Smaak wordt beïnvloed door wat je ruikt. Houd maar eens een ui onder iemands neus en laat hem daarna fijngeprakte appel en fijn geprakte aardappel eten. Proeft hij nog verschil? De ui brengt je in verwarring.

Smaakloos. Als je verkouden bent, schijnt je eten wel zijn smaak te verliezen. Als je neus dichtzit, kun je moeilijk ruiken, zodat je geen voedsel kunt proeven.

Elke smaak heeft zijn plaats, de hoofdsmaken van voedsel:

De hoofdsmaken van voedsel: zijn bitter, zout, zuur en zoet.

  • Bitter -als koffie Zout- als zout
  • Zoet- als suiker Zuur- als citroen

Bittere dingen proef je achter op je tong, zure in het midden en zout en zoet op het topje.

Hoe voedsel eruit ziet is even belangrijk als hoe het smaakt en ruikt.Denk maar eens aan een zilveren citroen, een blauwe ananas of een paarse banaan.De smaak van voedsel is moeilijk te herkennen als je het niet kunt zien.